Durante este año se instalará en el municipio de San José Chiapa una planta de Café del Bienestar, desde la cual se procesarán hasta 4 mil toneladas de este grano.
Lo anterior fue dado a conocer por la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, quien dijo que en esta planta también se tendrá una línea de producción de café soluble liofilizado de la marca Cinco de Mayo.
Además de lo anterior, resaltó que esta planta no solo procesará el producto de cafetaleros poblanos, pues también se trabajará con producción de entidades como Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Veracruz.
“Se espera acopiar 4 mil toneladas de café pergamino, pues no solo será café poblano, será café mexicano, y que se tenga una línea de café soluble liofilizado, porque el Café del Bienestar solo es soluble y, en el caso del poblano, es soluble liofilizado; son cafés arábigos que tenemos que cuidar en su calidad”.
Puntualizó que ya se le entregó a la titular de la Dirección de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, un expediente para iniciar durante este 2026 los trabajos de construcción. Asimismo, se estima que sea ella quien haga la inauguración de este proyecto.
“En días pasados se le entregó a la directora María Luisa Albores el expediente para empezar los trabajos de esta planta procesadora. En ese momento nos comentó que este año inicia la construcción y que además vendrá a una rueda de prensa”.
Altamirano Pérez destacó además que el 85 por ciento del café producido en el estado se destina a la exportación, mientras que solo el 15 por ciento se queda en el mercado nacional.
Aunado a ello, sostuvo que hay empresas nacionales que compran café hecho en Puebla y son ellas mismas las que lo colocan bajo su marca en el mercado fuera de México.
Foto: Agencia Enfoque
