Puebla dispone de una bolsa conjunta de 105 millones de pesos para fortalecer la sanidad e inocuidad agroalimentaria, mediante campañas de prevención, vigilancia, trazabilidad y control dirigidas a productores de 169 municipios.
De esta cantidad, 30 millones de pesos corresponden a recursos estatales y 75 millones provienen de aportaciones federales, informó Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla.
La funcionaria presentó los resultados de la estrategia estatal durante la cuarta edición del Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, donde Puebla participó en un panel sobre las responsabilidades de los gobiernos locales en la producción de alimentos seguros.
Los programas implementados con estos recursos han beneficiado a 30 mil productoras y productores, quienes reciben atención mediante campañas fitosanitarias, zoosanitarias y acuícolas.
Las acciones buscan prevenir y controlar enfermedades que pueden afectar cultivos, ganado y unidades de producción acuícola. También incluyen mecanismos de trazabilidad para conocer el origen y recorrido de los productos agroalimentarios.
La estrategia incorpora la operación de puntos internos de verificación, utilizados para revisar el traslado de mercancías y reducir el riesgo de propagación de plagas o padecimientos entre distintas regiones.
El cumplimiento de las medidas sanitarias permite proteger la producción local y facilitar el acceso a mercados que exigen mayores controles de calidad e inocuidad.
Altamirano Pérez explicó que alrededor del 80 por ciento de las unidades productivas de Puebla pertenece a pequeños productores, por lo que el Gobierno estatal desarrolla una estrategia adaptada a sus condiciones y necesidades.
La dependencia busca que la mecanización no se concentre únicamente en grandes extensiones agrícolas, sino que también llegue a comunidades donde las labores todavía dependen de métodos tradicionales o de equipo limitado.
Para ello, el programa contempla 250 módulos dotados de maquinaria, implementos agrícolas y drones, con los que se pretende brindar cobertura a aproximadamente 900 mil hectáreas.
Los equipos pueden utilizarse en actividades como preparación de terrenos, monitoreo de cultivos, aplicación de insumos y detección de posibles afectaciones.
Tecnología y sanidad buscan elevar productividad
La incorporación de drones y maquinaria forma parte de una estrategia para mejorar el rendimiento del campo y reducir pérdidas, especialmente entre productores con menor capacidad para adquirir equipo propio.
El Gobierno de Puebla considera que la tecnología también puede ayudar a detectar oportunamente plagas, enfermedades o deficiencias en los cultivos, además de optimizar el uso de agua y productos agrícolas.
La Secretaría de Agricultura estatal mantiene coordinación con el Gobierno de México en dos áreas prioritarias: el fortalecimiento sanitario y el aprovechamiento sustentable de los recursos hídricos.
Ambos componentes están orientados a elevar la productividad sin descuidar la disponibilidad de agua ni las condiciones exigidas para comercializar alimentos dentro y fuera del país.
Congreso reúne a gobiernos, empresas y especialistas
La cuarta edición del Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria reunió a representantes gubernamentales, integrantes del sector privado, académicos y especialistas científicos.
El encuentro permitió intercambiar conocimientos y analizar oportunidades de innovación relacionadas con la producción, vigilancia, calidad y sostenibilidad de los alimentos.
La coordinación entre autoridades, productores, empresas y centros de investigación busca fortalecer todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, desde las unidades de producción hasta la comercialización.
El congreso también planteó la necesidad de generar condiciones para que los alimentos mexicanos cumplan con estándares sanitarios nacionales e internacionales y puedan acceder a mercados más competitivos.
Fotografía: Especial
