El Mundial de Fútbol 2026 quedó lejos de convertirse en el impulso económico que esperaba la industria restaurantera de Puebla. Más de la mitad de los negocios reportó que el torneo afectó su actividad comercial, de acuerdo con los resultados de una encuesta realizada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El estudio reveló que el 55 por ciento de los establecimientos calificó el impacto de la justa mundialista como negativo o muy negativo; el 33 por ciento lo consideró neutral y apenas el 12 por ciento afirmó que el evento benefició sus operaciones.
La falta de un repunte en las ventas también quedó reflejada en la encuesta. El 83 por ciento de los restaurantes aseguró que sus ingresos no aumentaron durante el torneo, mientras que únicamente el 17 por ciento reportó un crecimiento respecto a un periodo habitual.
El panorama tampoco mejoró durante los encuentros de la Selección Mexicana. El 45 por ciento de los establecimientos indicó que sus ventas disminuyeron en esos días, el 29 por ciento señaló que permanecieron sin cambios y apenas el 21 por ciento registró un incremento.
La derrama turística esperada tampoco llegó a la mayoría de los negocios. El 74 por ciento de los restaurantes afirmó que no detectó la presencia de visitantes nacionales o extranjeros durante el Mundial. Además, quienes sí recibieron turistas señalaron que estos representaron una proporción mínima de su clientela.
Otro de los indicadores que reflejó el bajo impacto económico fue la disminución en las reservaciones. El 57 por ciento de los negocios reportó una reducción respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que el consumo promedio por persona osciló entre los 250 y 400 pesos.
Ocupación por debajo del 50 % y beneficios solo en La Paz y Angelópolis
La encuesta también mostró que seis de cada diez restaurantes operaron con una ocupación inferior al 50 por ciento durante el torneo. Esta situación se reflejó en la contratación de personal, ya que el 81 por ciento de los establecimientos no requirió incorporar trabajadores adicionales para atender la demanda.
Los resultados coinciden con lo expresado previamente por el presidente de la Canirac, Juan José Sánchez Martínez, quien reconoció que los únicos corredores gastronómicos que registraron beneficios durante el Mundial fueron La Paz y Angelópolis, mientras que el Centro Histórico quedó rezagado en la captación de clientes.
Ambas zonas concentran una importante oferta de bares, cantinas y establecimientos que recurrieron a promociones durante los partidos, precisamente los giros que, de acuerdo con la encuesta, obtuvieron los mejores resultados económicos a lo largo del torneo.
El balance final dejó claro que el Mundial 2026 no cumplió las expectativas del sector restaurantero en Puebla. La mayoría de los negocios concluyó el torneo sin el repunte en ventas que anticipaba y con una derrama económica concentrada en un número reducido de establecimientos.
Foto: Agencia Enfoque
