Los corredores gastronómicos de Angelópolis y La Paz son los principales beneficiados por la Copa Mundial de Fútbol 2026 en Puebla, al registrar un incremento en las ventas de restaurantes durante el torneo; sin embargo, este repunte no se ha reflejado en el Centro Histórico, donde los establecimientos mantienen bajas expectativas de consumo.
Así lo informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Juan José Sánchez Martínez, quien reconoció que, pese al aumento registrado en algunos puntos de la ciudad, los resultados del sector aún no alcanzan las cifras previstas con motivo de la justa deportiva.
En entrevista este martes, el líder empresarial explicó que Angelópolis y La Paz concentran la mayor afluencia debido a que cuentan con una amplia oferta gastronómica y espacios donde se reúnen más personas para disfrutar de los partidos del Mundial, situación que ha permitido un mayor movimiento para los restaurantes afiliados.
No obstante, Sánchez Martínez aclaró que este beneficio se ha concentrado principalmente en los establecimientos dedicados a la venta de alimentos, ya que otros giros comerciales no han registrado el mismo comportamiento positivo.
En contraste, señaló que el Centro Histórico no ha experimentado un escenario similar, pues aunque mantiene un constante tránsito de visitantes, los restaurantes no han logrado alcanzar el incremento en ventas registrado en otras zonas de la capital poblana.
Recordó que durante las primeras semanas del Mundial una parte de los aficionados optó por acudir a la megapantalla instalada junto a la Catedral de Puebla para observar los partidos, por lo que muchos permanecieron en esa zona sin ingresar a los comercios establecidos del polígono.
Aunque la Copa Mundial de Fútbol 2026 todavía no concluye, el presidente de la Canirac consideró que la tendencia difícilmente cambiará, por lo que previó que las zonas que actualmente concentran el beneficio económico mantendrán esta dinámica durante el resto del torneo.
Canirac apuesta por chile en nogada para recuperar ventas
Ante el comportamiento desigual en las ventas, la Canirac Puebla ya trabaja junto con su representación nacional en estrategias para fortalecer la actividad del sector restaurantero durante el segundo semestre del año y generar mejores condiciones para los establecimientos afiliados.
Sánchez Martínez señaló que una de las principales temporadas para impulsar el consumo será la venta del chile en nogada, debido a que este platillo representa uno de los periodos de mayor demanda y puede ayudar a mejorar los ingresos de los negocios que no lograron beneficiarse del Mundial.
Finalmente, recordó que para este 2026 se estima la comercialización de alrededor de tres millones de chiles en nogada, con precios que oscilarán entre 250 y 500 pesos, dependiendo de la preparación, presentación y acompañamientos que ofrezcan los establecimientos.
Foto: Agencia Enfoque
