La estrategia Puebla Cinco de Mayo avanza como una política pública enfocada en convertir la producción local en oportunidades económicas para las comunidades poblanas, mediante innovación tecnológica, fortalecimiento comercial y vinculación directa con productores.
Durante una conferencia de prensa, el gobernador Alejandro Armenta destacó que este modelo busca romper con la dinámica de venta de productos perecederos al incorporar procesos que permitan conservar, transformar y elevar el valor de los alimentos elaborados en la entidad.
Como ejemplo, explicó que el café con esta identidad cuenta con un empaque especializado que incorpora una válvula para liberar gases naturales del grano tostado, evitar la humedad y mantener sus propiedades durante mayor tiempo. Esta tecnología será parte de la producción que se desarrollará en la futura fábrica de Café del Bienestar, proyectada en San José Chiapa.
El mandatario estatal señaló que esta iniciativa se alinea con la política nacional encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum, al promover cadenas productivas donde las comunidades participen en la generación de valor.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, informó que en menos de un año la Tienda Puebla Cinco de Mayo logró integrar a 274 emprendimientos y 283 marcas provenientes de 56 municipios.
El funcionario detalló que el proyecto reúne a 140 cooperativas dedicadas a la producción, administración y comercialización de más de 2 mil 500 artículos, además de contar con 60 proyectos en proceso de registro de marca y 499 sellos distintivos.
La red comercial también mantiene una expansión constante, al pasar de 60 puntos de venta con una meta de alcanzar 110 espacios para acercar productos poblanos a más consumidores.
La estrategia también ha permitido ampliar la presencia de mercancías poblanas en otros países. De acuerdo con Chedraui, 56 productos pertenecientes a 17 marcas lograron superar el primer millón de dólares en exportaciones.
Entre los casos destacados se encuentra el mezcal poblano, con envíos internacionales que incluyen miles de botellas de productores locales y de la marca Puebla Cinco de Mayo, además de otros productos con distintivos estatales que acumulan 98 toneladas comercializadas. Asimismo, se confirmó un nuevo pedido de 12 mil botellas de mezcal con destino a Los Ángeles.
Campo poblano y alimentación social, entre los objetivos
El gobierno estatal también informó que trabaja para fortalecer el abasto de productos básicos mediante compras directas a campesinos poblanos. Como antecedente, Armenta recordó que la producción de frijol del año pasado no fue suficiente para cubrir la demanda de las despensas distribuidas por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia de Puebla.
Por ello, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se implementaron mecanismos para adquirir alimentos directamente de productores y mejorar sus ingresos.
Además, la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo estableció un acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Artes Gráficas para fortalecer etiquetas, empaques e identidad comercial de los productos poblanos.
Como parte de esta expansión, se anunció el programa piloto Sabor a Puebla, que iniciará en 50 escuelas durante el próximo ciclo escolar y posteriormente llegará a 200 planteles, con la finalidad de acercar productos saludables a estudiantes.
Con estas acciones, la administración estatal busca consolidar una cadena económica donde el campo, las cooperativas y los pequeños negocios tengan mayor participación en los mercados nacionales e internacionales.
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