Frente a los desafíos de salud pública que representan la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico, el gobierno de Puebla busca fortalecer la alimentación saludable mediante la prevención, la educación nutricional y el aprovechamiento de productos regionales, con énfasis en el bienestar de las familias.
Durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, realizada en el Centro Expositor, el gobernador Alejandro Armenta sostuvo que mejorar la salud de la población requiere modificar hábitos alimenticios e incorporar la actividad física a la vida cotidiana.
El mandatario destacó la importancia de sumar esfuerzos entre los distintos niveles de gobierno para facilitar el acceso a alimentos nutritivos y recuperar prácticas que contribuyan a prevenir enfermedades. La iniciativa se alinea con las acciones federales impulsadas por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
En el encuentro, la titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, señaló que una alimentación adecuada constituye un derecho fundamental y no un privilegio. Explicó que garantizarla implica atender las necesidades de cada comunidad, fortalecer la producción local y promover conocimientos que permitan adoptar dietas saludables y sostenibles.
Como parte de las acciones nacionales, informó que al cierre de 2025 se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas del país, a través del programa de alimentación escolar. También resaltó la estrategia Vive Saludable, Vive Feliz, implementada en Puebla mediante la colaboración del DIF estatal con autoridades de Salud y Educación Pública y el Instituto Mexicano del Seguro Social.
La presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF, Ceci Arellano, subrayó que la nutrición incide directamente en el aprendizaje, el desarrollo de la infancia y la calidad de vida de las personas adultas mayores. Por ello, consideró necesario consolidar alianzas que permitan a las familias acceder a productos frescos, nutritivos y asequibles.
La jornada también destacó el papel de la gastronomía como herramienta para impulsar el consumo de ingredientes regionales y preservar la identidad de las comunidades. Cocineras tradicionales y productores de distintos municipios presentaron alimentos representativos de sus localidades.
Desde Zapotitlán Salinas, Esteban Flores Hernández exhibió preparaciones con tetecha y sal tradicional; Beatriz Anayeli Coleote Galicia llevó la emblemática cemita de Acatzingo, mientras Rosaura Cruz Nava, de Cuautempan, promovió la conservación de recetas y alimentos tradicionales.
La feria vinculó así la prevención de enfermedades con el patrimonio culinario poblano y la economía local. El reto, coincidieron las autoridades, consiste en convertir la promoción de buenos hábitos en mejores condiciones de alimentación para la población.
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