San Francisco Totimehuacan celebrará del 30 de julio al 2 de agosto la quinta edición de la Feria de las Carnitas 2026, encuentro gastronómico que espera recibir alrededor de 40 mil visitantes y generar una derrama económica de 12 millones de pesos.
Durante cuatro días, la junta auxiliar de Puebla capital reunirá a comerciantes, cocineros y productores locales en una programación que combinará alimentos tradicionales, música y actividades culturales.
Totimehuacan prepara cuatro días de actividades
La feria busca mostrar la oferta gastronómica y cultural de San Francisco Totimehuacan, una de las juntas auxiliares con mayor población de la capital poblana, donde habitan aproximadamente 200 mil personas.
Además de los puestos de carnitas, los asistentes encontrarán presentaciones de mariachi, degustaciones de mezcal y otras actividades artísticas programadas durante los cuatro días.
También se promoverán recorridos por las cascadas de la zona, con la intención de ampliar la experiencia de los visitantes y difundir los atractivos naturales de la comunidad.
¿Cuánto costarán los alimentos?
Los organizadores establecieron precios de referencia para los principales productos que se venderán durante la feria.
Cada taco o cemita de carnitas costará 60 pesos, mientras que el kilogramo tendrá un precio de 350 pesos.
La compra por kilogramo incluirá salsas, nopales, rábanos y limones, por lo que los asistentes no tendrán que pagar por separado estos acompañamientos básicos.
Los precios buscan mantener condiciones similares entre los participantes y ofrecer información anticipada a quienes acudan al evento.
Esperan derrama económica de 12 millones de pesos
Las autoridades municipales calculan que la quinta edición podría reunir a 40 mil asistentes y dejar una derrama de aproximadamente 12 millones de pesos.
La afluencia beneficiaría principalmente a negocios dedicados a la venta de alimentos y bebidas, aunque también podría favorecer a comerciantes, transportistas y prestadores de servicios de la zona.
La expectativa es superar los resultados obtenidos durante la edición anterior, de acuerdo con el director de Desarrollo Artístico del municipio, Fernando Ríos Rocha.
El funcionario explicó que la organización trabaja para aumentar el número de visitantes y consolidar la feria como uno de los principales encuentros gastronómicos de las juntas auxiliares.
Promoverán la gastronomía de las juntas auxiliares
El Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla coordina la realización del festival como parte de una estrategia para fortalecer las celebraciones tradicionales de las comunidades pertenecientes al municipio.
La directora del organismo, Anel Nochebuena, destacó que el encuentro permitirá acercar a habitantes y turistas a la cocina, las costumbres y los atractivos de San Francisco Totimehuacan.
La promoción buscará atraer visitantes procedentes de Veracruz, Hidalgo, Estado de México y Oaxaca, además de habitantes de Puebla capital y otros municipios de la entidad.
La difusión regional pretende ampliar el alcance de la feria y posicionar a Totimehuacan como un destino gastronómico durante la temporada vacacional.
Fotografía: Agencia Enfoque
