Puebla recibirá los próximos 25 y 26 de mayo la Competencia Nacional de Mixología y Flair Bartending “Team Puebla”, un encuentro que reunirá a estudiantes, profesionales, jueces y mentores de distintos estados del país. La actividad se realizará en Casona 1600, en el barrio de Analco, con el objetivo de impulsar la profesionalización del sector y posicionar a la entidad como sede de eventos especializados.
La Secretaría de Desarrollo Turístico destacó que este tipo de encuentros fortalecen el talento poblano, la creatividad y la formación de perfiles vinculados con la gastronomía, la coctelería y el turismo. En representación de la titular de la dependencia, Carla López-Malo Villalón, Juliana Rojas señaló que la competencia forma parte de los esfuerzos para generar espacios de capacitación y vinculación entre estudiantes, profesionales e industria.
El evento contará con más de 20 jueces y mentores de reconocimiento nacional, entre ellos especialistas relacionados con bares, marcas y plataformas de prestigio internacional. También se espera la participación de alrededor de 40 competidores provenientes de Guadalajara, Querétaro, Oaxaca, Playa del Carmen, Cancún, Ciudad de México, Monterrey, Tlaxcala, Guanajuato y Puebla.
La competencia incluirá pruebas de mixología, flair bartending y speed round, disciplinas que combinan técnica, creatividad, velocidad y destreza. Además, el programa contempla una expo feria de marcas, degustaciones, talleres, conferencias y Máster Classes abiertas al público asistente, con una entrada general de 380 pesos para acceder a las actividades.
Desde la UPAEP, la chef Paola Bonilla Encinas explicó que la iniciativa surgió del trabajo conjunto entre estudiantes, docentes y aliados de la industria, con la intención de acercar a Puebla competencias de alto nivel y mostrar el potencial del estado para albergar encuentros especializados de gran formato. El objetivo es que los participantes puedan fortalecer sus habilidades y ampliar su conocimiento profesional.
Organizadores y representantes del sector coincidieron en que Puebla cuenta con perfiles gastronómicos y de bebidas capaces de competir en escenarios nacionales e internacionales. Por ello, la competencia busca abrir nuevas oportunidades de desarrollo para jóvenes, estudiantes y profesionales interesados en la mixología, al mismo tiempo que fortalece la oferta turística y gastronómica del estado
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