El sector de servicios de alojamiento temporal y preparación de alimentos y bebidas en Puebla registró un comportamiento contrastante durante el inicio de 2026, al reportar un incremento en sus ingresos acompañado de una reducción en el personal contratado, de acuerdo con la Encuesta Mensual de Servicios.
Al cierre de febrero, las empresas de este sector en la entidad reportaron un aumento del 2.1 por ciento en sus ingresos, cifra que, aunque moderada, resulta relevante en el contexto nacional, donde únicamente siete de los 32 estados del país lograron registrar un crecimiento en este rubro.
Dentro de este grupo, Puebla se posicionó como el quinto estado con mayor incremento en ingresos, mientras que entidades como Hidalgo encabezaron la lista con una variación más alta, al alcanzar un crecimiento del 20.2 por ciento en el mismo periodo.
Este sector está integrado por una amplia gama de negocios que van desde hoteles, moteles, hostales y alojamientos temporales tipo Airbnb, hasta restaurantes, cafeterías, bares y servicios de preparación de alimentos, lo que lo convierte en una de las actividades económicas con mayor dinamismo y contacto directo con el consumo diario.
Más ingresos, pero con menos trabajadores
El comportamiento positivo en los ingresos contrasta con la dinámica laboral del sector, ya que en el mismo periodo se registró una disminución del 5.9 por ciento en el personal ocupado, lo que evidencia un ajuste en la operación de estas empresas en comparación con el mismo lapso del año anterior.
Esto implica que establecimientos del sector lograron mantener o incluso mejorar sus niveles de ingreso a pesar de operar con menos trabajadores, lo que puede reflejar cambios en la organización interna, reducción de costos o una mayor carga de trabajo para el personal disponible.
La reducción de personal resulta significativa si se considera que este tipo de actividades se caracteriza por ser intensiva en mano de obra, especialmente en áreas como atención al cliente, servicios de limpieza, cocina y operación en establecimientos de alimentos y hospedaje.
En el comparativo nacional, Puebla se ubicó como el estado número once con mayor caída en empleo dentro de este sector, lo que confirma que, aunque hubo crecimiento económico en términos de ingresos, este no se tradujo en una expansión del mercado laboral.
El contraste entre ambos indicadores muestra una tendencia en la que las empresas del sector servicios en la entidad están logrando sostener su actividad económica, pero bajo condiciones de operación más ajustadas en términos de personal, lo que puede impactar en la calidad del empleo y en la dinámica interna de estos negocios.
En conjunto, estos datos reflejan que el sector mantiene una recuperación en ingresos en Puebla, pero enfrenta una reconfiguración en su estructura laboral, en un contexto donde el crecimiento no necesariamente se acompaña de mayor contratación.
Foto: Redes
