El gobierno de Puebla prepara un programa para que los productores locales lleven sus alimentos directamente a escuelas del estado, con el objetivo de fomentar una alimentación saludable entre los estudiantes. La iniciativa está prevista para comenzar en febrero de este año, en colaboración con un programa federal enfocado en la nutrición infantil.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, explicó que la administración estatal busca sumarse a los esfuerzos federales para promover la alimentación saludable en jóvenes, y que desde su dependencia se trabajará en la capacitación y profesionalización de los productores agrícolas para garantizar la calidad de los alimentos que lleguen a las escuelas.
Para lograrlo, se han firmado convenios con universidades locales, que apoyarán en la formación de los productores y en la logística para distribuir los alimentos en las instituciones educativas. Inicialmente, los productos solo estarán disponibles en un número limitado de escuelas, pero la intención es ampliar el programa dependiendo de los resultados obtenidos.
Esta medida llega en un momento clave, ya que desde marzo de 2025 se prohibió la venta de comida chatarra en todas las escuelas de Puebla y del país, lo que obliga a las instituciones a ofrecer alternativas nutritivas y seguras para los estudiantes.
Durante el ciclo escolar 2024-2025, más de mil escuelas en Puebla fueron señaladas por vender comida chatarra, según reportes de la organización Poder del Consumidor. En total, se registraron 2 mil 818 reportes de padres de familia, quienes denunciaron la venta de refrescos, productos ultraprocesados y la ausencia de frutas y verduras en las tienditas escolares.
Además, se detectó que al menos el 78 % de las escuelas no cuentan con un comité encargado de vigilar la prohibición, tanto en instituciones públicas como privadas, lo que subraya la importancia de programas como el que propone la administración estatal.
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