Hasta el lunes 26 de enero, Puebla se posicionó como el estado con el precio más bajo por kilo de tortilla en tortillerías, siendo además una de las dos entidades federativas donde el costo se mantiene por debajo de los 20 pesos.
De acuerdo con cifras del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, la capital poblana reportó un precio promedio de 17.30 pesos por kilo, mientras que en el resto de la entidad el costo rondó los 13.23 pesos.
La diferencia es notable: Puebla se ubica como la entidad con el costo más bajo en tortillerías, frente a Sinaloa, donde el kilo de tortilla alcanzó los 31.21 pesos, es decir, una brecha de 13.91 pesos.
El estado ha mantenido esta tendencia desde inicios de año. El 2 de enero el precio reportado fue de 17.10 pesos, lo que significa un incremento mínimo de apenas 20 centavos en casi un mes.
En tiendas de autoservicio, el precio es aún menor: este lunes se registró en 13.85 pesos por kilo. Sin embargo, en este canal de venta Puebla no ocupa el primer lugar, ya que estados como Quintana Roo, Tabasco, Tlaxcala, Campeche y Chiapas reportan costos más bajos. En este rubro, Puebla se ubica en la posición número 20 a nivel nacional.
Aun así, el comportamiento del mercado refleja estabilidad. Desde el 2 de enero, el precio en autoservicios se ha mantenido prácticamente igual, con ligeros aumentos los días 5 y 14, lo que perfila a Puebla para cerrar el mes con un costo controlado en este canal de venta.
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Fotografía: Redes
