La Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) y la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) realizarán este 16 de octubre de 2026 el encuentro Alimentación Inteligente, una jornada académica enfocada en la relación entre alimentación, innovación científica y sostenibilidad.
Las actividades tendrán lugar de 08:00 a 18:00 horas en el Salón de Usos Múltiples de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ9) de la BUAP. La participación será gratuita mediante registro previo y el encuentro tendrá modalidad híbrida.
Bajo el lema “Tecnología, biociencia y nutrición para un mundo sostenible”, el programa reunirá distintas perspectivas relacionadas con la ciencia y tecnología de los alimentos.
La jornada contempla conferencias, una mesa redonda interdisciplinaria y una exposición de carteles, con la intención de generar un espacio de intercambio entre estudiantes, docentes, investigadores y personas interesadas en los retos actuales de la alimentación y su vínculo con el desarrollo sostenible.
BUAP y UDLAP suman esfuerzos académicos en ciencia de los alimentos
En la organización participan por parte de la BUAP los cuerpos académicos BUAP-CA-043 Bioquímica-Alimentos, de la Facultad de Ciencias Químicas, y BUAP-CA-176 Ingeniería en Alimentos, de la Facultad de Ingeniería Química, además de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Por la UDLAP colaboran el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, así como el Doctorado en Ciencia de Alimentos.
La coordinación del encuentro está a cargo de María Teresa Jiménez Munguía, de la UDLAP, y Paola Hernández Carranza, de la BUAP. Las personas interesadas podrán realizar su registro en línea mediante el formulario habilitado para el encuentro.
Alimentación Inteligente se realizará durante diez horas y permitirá conocer trabajos y perspectivas relacionadas con nutrición, tecnología, biociencia y sostenibilidad. Para solicitar mayores informes, los organizadores pusieron a disposición los correos mariat.jimenez@udlap.mx y depto.ingqaa@udlap.mx.
Imagen: BUAP
